河北人熟悉的饺子馅料，外地少见的家乡味道
事件源于一篇关于河北特色美食的文化观察文章在网络热传。文章揭示了河北六大地域美食（沧州羊肠子、西河肉糕、石家庄安徽板面、猪毛菜、定州焖子、辛集后悔汤）正通过“非遗+新消费”模式破圈崛起，形成一条独特的“非遗美食地图”高铁环线。最新进展（模拟10月22-25日舆
猪毛菜
中国10大好吃的野菜，多数人尝过四五种，你吃过几种？
小时候总嫌外婆唠叨，周末非拉着我去山脚转悠，她弯腰扒开枯草，就能认出十几种野菜，小根蒜，曲麻菜，茵陈苗，像在猜什么暗号，有次我偷偷把刚挖的刺嫩芽扔进垃圾桶，外婆急得直跺脚，这是山珍，当年饿肚子时，就靠这玩意儿撑过冬天。
我在荷兰挖野菜：离植物近一点，再近一点
7月9日，食通社与贝页图书联合发起《消失中的食物》系列线上读书会，围绕食物多样性与地方品种的保护这一主题展开了深入讨论。来自阿姆斯特丹大学文化分析学院的博士候选人周晨从消费者视角讲述在荷兰和中国参与社区农业、野外采集等体验，强调人与食物的联系及保护本地品种的重
百草谱（七十九）猪毛菜
猪毛菜属于藜科猪毛菜属一年生草本植物，植株高度可达1米。其茎直立，基部多分枝，枝开展，淡绿色或近白色，具纵条纹。叶片丝状圆柱形，肉质，长2-5厘米，直径0.5-1.5毫米，顶端有刺状尖，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；花被片5，膜质，披针形，